Hvis man har en køkkenhave, så er det en fest at koge direkte efter grøntsagerne hentes i haven – dvs. i vort fald direkte i havehuset, hvor der findes der bare to flammer af en lille gaskomfur, og vi ikke har ovn, derudover ingen el. strøm. Vi har også en lille brændeovn til de kolde dage, ulogligt, men meget nyttigt.
Så findes der blandt opskrifterne nogle vi elsker med frugt og grønt vi dyrker selv, og nogle der kan også nemt koges i havehuset – på de to flammer og i givet fald brændeovnen.

Der er endnu ingen oversættelse af alle tyske sider – men hvis du er interesseret og forstå nogen tysk, kan du gerne kigge her: Rezepte

Vi elsker at forarbejde den frugt og de grøntsager, vi dyrker, så direkte som muligt! I havehuset har vi et komfur med to gasbrændere, ingen ovn; i den kolde årstid en brændeovn til opvarmning (meget ulovligt). Vi har ikke elektricitet, så man kan f.eks. ikke purere noget der.

Derfor er opskrifterne opdelt i to kategorier:

Opskrifter med ingredienser fra haven

Her er opskrifter, som vi har tilberedt med ingredienser fra vores have. Det vil sige med de grøntsager og frugter, som vi dyrker.

Opskrifter, der kan laves med de enkle midler, der er til rådighed i havehuset.

Disse opskrifter kan tilberedes uden elektricitet (dvs. elektriske apparater) på de to flammer i en petroleums- eller gaskomfur eller eventuelt i en bræbdeovn. Og også uden ovn.