Her har jeg samlet opskrifter, som vi har lavet med ingredienser fra vores have. Det vil sige med de grøntsager og frugter, som vi dyrker.

Herfra bliver siden lidt ufuldstændig, jeg må arbejde på den igen.

kommer snart

Grønkål

Et ord om grønkål: traditionelle tyske grønkålsretter er ikke noget for mig. Jeg har spist noget engang – bortset fra de karamelliserede kartofler kunne jeg ikke lide noget af det.

Prøv det bare: Grønkål med kanel eller grønkål og kastanjer smager simpelthen sensationelt!

• Grønkål bagt med kanel og ost
• Pandekager fyldt med grønkål og kastanjer

Græskar

Et ord om græskaret: Selv om det faktisk ikke er helt rigtigt, for græskaret findes ikke.
De ser ikke kun forskellige ud, de smager også alle sammen forskelligt.

Hokkaido-græskar er populært i Tyskland. Du behøver ikke at skrælle den – og det er her, fordelene slutter for mig. Jeg kan bare ikke lide det. Måske har andre det på samme måde, fordi græskarsuppe ofte er “raffineret” med krydderier som hvidløg, paprika osv. Det er ikke rart.

Du kan gøre det meget nemmere. Du skal bare vælge en lækker græskarsort og lade smagen arbejde for dig.

• Græskarsuppe
• Græskar gnocchi
• Græskartærte

Syltetøj

… et par idéer til at vække din appetit:

• Jordbær med honning og rosmarin
• Josta bær
• Josta-gelé med kirsebær
• Gelé af vildpære
• Pyntekvæde med appelsin og honning
• -> alle sorter kan findes på syltetøj-siden

… og selvfølgelig alle opskrifter i haven 🙂 .